El chef barranquillero Julio Mario Sourdís recientemente fue seleccionado para trabajar en el Restaurante Jean-Georges en Nueva York, dirigido por uno de los mejores chefs reconocidos a nivel mundial Jean-Georges Vongerichten, quien cuenta con más de 50 restaurantes alrededor del mundo. 

La noticia fue dada a conocer por la cuenta de Instagram del Colegio Marymount, institución de la cual es exalumno.

Siendo profesional en Negocios Internacionales de la Universidad del Norte, Julio decidió continuar sus estudios en algo que siempre lo había apasionado: la cocina. 

Realizó la carrera de Cocinero y Pastelero Profesional en el Instituto Superior Mariano Moreno en Ciudad de México. 

Antes de iniciar esta carrera, Julio tuvo la oportunidad de trabajar en restaurantes en Colombia como Skiriwiri Mina Fusión, Groso Food Truck, Pastelería Elvira Santos, y Artemisa Flower Bar en México, entre otros. 

Actualmente realiza sus prácticas profesionales en ENO (Enrique Olvera), uno de los top 20 chefs del mundo y top 5 en Latinoamérica.

Sobre el restaurante Jean-Georges

Jean Georges es un restaurante con dos estrellas Michelin  en 1 Central Park West (entre West 60th Street y West 61st Street), en el nivel del lobby del Trump International Hotel and Tower, en el Upper West Side de Manhattan, New York City, nombrado así por su propietario Jean-Georges Vongerichten. 

Según la Guía Michelin, es uno de los cinco mejores restaurantes franceses de América. También sigue siendo uno de los pocos restaurantes de la ciudad galardonados con cuatro estrellas por The New York Times.